地方土豬介紹
榮昌豬Rongchangzhu
榮昌豬主產於四川榮昌和隆昌兩縣，後擴大到永川、瀘縣、瀘州、合江、納溪、大足、銅梁、江津、璧山、宜賓及重慶等10餘縣、市。據統計，產區常年有種母豬15萬頭左右。中心產區榮昌、隆昌兩縣，每年向外提供仔豬達10萬頭以上。榮昌豬除分布在本省許多縣、市外，並推廣到雲南、陝西、湖北、安徽、浙江、北京、天津、遼寧等20多個省、市。1968年由雲南省向越南出口種豬40頭。
一、外貌特征
RongChang Pig榮昌豬體型較大，除兩眼四周或頭部有大小不等的黑斑外，其餘皮毛均為白色。也有少數在尾根及體軀出現黑斑全身純白的。
RongChang Pig, Dam
群眾按毛色特征分別稱為“金架眼”、“黑眼膛”、“黑頭”、“兩頭黑”,“飛花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑頭”約占一半以上。
榮昌豬頭大小適中,麵微凹,耳中等大、下垂，額麵皺紋橫行、有漩毛；體軀較長，發育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細致、結實；鬃毛潔白、剛韌。
乳頭6～7對。
二、生產性能
1、產肉性能
日增重313克,以7-8月齡體重80公斤左右為宜,屠宰率為69%,瘦肉率42-46%,腿臀比例29%。榮昌豬肌肉呈鮮紅或深紅色,大理石紋清晰，分布較勻,24、96小時貯存損失分別為3.5、7.2%。股二頭肌熟肉率為67.7%。背最長肌的含水率為70.8%，脂肪3.2%,蛋白質24.8%；每克幹肉發熱量為5725千卡。
2、繁殖性能
公豬的發身期為62-66日齡,4月齡已進入性成熟期,5-6月齡時可開始配種。成年公豬的射精量為210毫升左右，精子密度為0.8億/毫升。母豬初情期平均為85.7(71～113)日齡,發情周期20.5(17～25)天,發情持續期4.4(3～7)天。初產母豬產仔數6.7±0.1頭,斷奶成活數6.4±0.1頭,窩重60.7±0.4公斤；3胎以上經產母豬產仔數為10.2±0.1頭,斷奶成活數9.7±0.2頭,窩重102.2±0.6公斤。
3、鬃毛
榮昌豬的鬃毛，以潔白光澤、剛韌質優載譽國內外。鬣鬃一般長11～15厘米,最長達20厘米以上，一頭豬能產鬃200～300克,淨毛率90%。《四川農村日報》
榮昌豬品種形成至今，已有400多年的曆史，由勤勞聰明的榮昌人民選育而成。以其適應性強、雜交配合力好、遺傳性能穩定、瘦肉率較高、肉質優良、鬃白質好等優良特性而馳名中外。1957年，榮昌豬被載入英國出版的《世界家畜品種及名種辭典》，成為國際公認的寶貴豬種資源。經全國家畜禽遺傳資源管理委員會評審，榮昌豬以其“瘦肉率高、白色、特定遺傳性狀”, 農業部在“七五”規劃中把榮昌豬列為國家級重點保護的優良地方豬種。又於2000年8月農業部確定其為全國保護的19個豬品種資源之一。2001年農業部又將重慶市種豬場定為國家級榮昌豬資源場。
外地來引種購豬的曆史已近百年，榮昌縣每年外銷榮昌仔豬由改革開放前每年10萬頭猛增到140萬頭左右。目前，榮昌豬不僅覆蓋了四川省、重慶市近百個區、市、縣，而且已推廣到全國除台灣省外的所有省、市、自治區，供其純繁和雜交利用。60年代、90年代，我國先後向越南、朝鮮等國出口了榮昌豬種。榮昌豬現已發展成為我國養豬業推廣麵積最大、最具有影響力的地方豬種之一。
榮昌畜牧研究實力雄厚，國家特在榮昌縣境內建立了西南大學榮昌校區(原四川畜牧獸醫學院) 、重慶市養豬科學研究院、重慶市種豬場、榮昌縣畜牧局等教學、科研、生產單位，擁有畜牧獸醫科技人員954人，其中高級科技人員163人、中級科技人員334人、初級科技人員437人。享受國務院津貼的科技人員13人。同時還有一大批畜牧經濟管理人才。每年還有一大批在畜牧獸醫界全國著名的專家、學者來榮講學、作報告、進行學術交流。榮昌已成為全國畜牧獸醫科技人才最密集的地方。
縣境內各單位先後取得科技成果412項， 獲獎成果229項。其中國際獎1項、國家級獎8項、省去13級獎74項。大部份科技成果被推廣應用，產生了巨大的經濟社會效益。僅生豬“兩推五改”一項就新增效益3.7億元。
經重慶市養豬科學研究院10年的艱苦攻關，培育出我國第一個低外血含量的專門化母係──新榮昌豬Ⅰ係。該品係既保持了原榮昌豬繁殖力強、配合力好、肉質優良、適應性強及毛色特征等優良特性，又在瘦肉率、生長速度和草莓视频黄色网站在线观看轉化率等重要經濟性狀指標上有較大幅度提高。該品係1995年11月通過農業部品係審定並正式命名。1997年6月獲”97中國新技術新產品交易博覽會金獎”。榮昌豬Ⅰ係，為我國養豬業向高產、優質、高效方向發展提供了寶貴的種源。“八五”期間，在重慶、四川、北京、甘肅等省市示範推廣，效果很好。目前，新榮昌豬Ⅰ係母豬，已被國家確定為重點推廣的瘦肉型專門化母係。目前該所正在著手新榮昌II係的培育工作。
由於榮昌豬產銷量大，早在20世紀80年代就有大量草莓视频黄色网站在线观看、獸藥商家雲集榮昌，形成遠近聞名的榮昌草莓视频黄色网站在线观看、獸藥一條街。通過20年的發展壯大，到目前為止，有160多戶外來草莓视频黄色网站在线观看、獸藥集團(企業)來榮設立辦事處、經銷部，草莓视频黄色网站在线观看獸藥一條街，共有銷售網點180多個，涉及草莓视频黄色网站在线观看品牌600多個、獸藥品種千餘種。草莓视频黄色网站在线观看年銷量30多萬噸。草莓视频黄色网站在线观看獸藥年營業額8億多元，主要的草莓视频黄色网站在线观看獸藥均能在榮昌草莓视频黄色网站在线观看獸藥一條街上買到。
由於榮昌豬的品種優勢遠銷全國，聞名東南亞，境內畜牧獸醫教學、科研、生產單位齊備，各專門學科齊全，總投資1.5億元的“中國重慶畜牧科技城草莓视频黄色网站在线观看獸藥批發交易中心市場”納入了重慶市政府重點項目建設，通過畜牧科技城這一載體的建設，能促進產學研的緊密結合，把榮昌特有的榮昌豬(品種)、畜牧獸醫科技人才、科研成果、草莓视频黄色网站在线观看獸藥集散等優勢集成整合起來，最終實現大專院校、科研單位、地方政府聯手將資源優勢、科研優勢變為經濟優勢的目的，形成農科教、產學研、貿工農一體化，成為立足重慶、帶動庫區、輻射西南、麵向全國、走向世界的中國一流的畜牧科技域。
