杜洛克豬原產於美國東北部。杜洛克豬同樣在世界養豬業發達的國家均有飼養,在我國也有很多飼養,是世界上最著名,分布最廣的主導瘦肉型豬種之一,通常都用做生產商品肉豬的雜交父本,稱為黃金終端公豬,杜長大、杜大長中的“杜”指的就是杜洛克豬,與其他品種公豬相比,杜洛克豬體質粗壯結實,有杜洛克豬血緣的商品豬沒有應激和肉質問題,受到普遍歡迎,可見杜洛克豬對改良豬種,改善瘦肉型豬的肉質具有很不可替代的作用。
杜洛克豬與有毛色(黑、花)的豬雜交後代中通常會出現紅毛色或花豹毛色(黑白、紅白)後代,這應引起注意。由於杜洛克豬在世界廣泛分布,各國家根據各自的需要展開選育,在總體保留杜洛克豬特點的同時,又各具一定特色,同樣,國內通常就稱其為××係杜洛克豬,如美係、加(加拿大)係,近年,台灣的杜洛克種豬引入大陸,業界通常稱為台係杜洛克豬。在瘦肉型豬生產實踐中,有一些場家比較偏愛杜洛克豬與皮特蘭豬雜交,用一代正反雜種公豬做終端父本,也有的配套係豬的父母代種豬來源於這兩個豬種的雜種後代。
近年來,業界有白毛色杜洛克的宣傳,目前缺乏相應的技術資料,有白毛色杜洛克是紅毛色杜洛克與大白豬的雜交後代之傳,是否確實及怎樣的雜交選育過程,目前不甚清楚。
杜洛克豬全身被毛為棕紅色,俗稱紅毛豬,但毛色有一定差別,從金黃色到深棕紅色,個別豬出現卷毛或在體側、腹下有少量小黑斑點,耳中等大小、半垂半立,嘴短直、外表粗壯結實,體軀較寬,背腰平直,後軀發達,肌肉豐滿,四肢粗壯結實。成年公豬雄性悍威強,睾丸大,配種能力強。母豬乳頭數量不多(個別的例外),發育不甚均勻,經過係統選育後的母豬乳頭發育好,排列均勻,外陰部發育好。
杜洛克豬生產性能優秀,主要表現在生長速度快、胴體瘦肉率及草莓视频黄色网站在线观看轉化率高。杜洛克作為父係豬種,產仔數一般不高。
為了實施種豬的標準化管理,農業部組織了由專家、企業家等組成的杜洛克豬種豬標準起草小組,在廣泛征求意見基礎上,提出了杜洛克豬標準的報批稿,並建議將其作為杜洛克豬種豬質量評定(銷售)的標準。
杜洛克豬標準報批稿的主要內容摘要如下。
一.外貌特征
杜洛克原種豬應具備毛色棕紅、結構勻稱緊湊、四肢粗壯、體軀深廣、肌肉發達,屬瘦肉型肉用品種。
1、頭部特征:頭大小適中、較清秀,顏麵稍凹、嘴筒短直,耳形適中或向前下垂。
2、第二性征:公豬:包皮較小,睾丸勻稱突出、附睾較明顯。母豬:外陰部大小適中、乳頭一般為六對,母性一般。
二.生產性能
1、繁殖性能:母豬初情期170~200日齡,適宜配種日齡220~240天,體重120千克以上。母豬總產仔數,初產8頭以上,經產9頭以上;21日齡窩重,初產35千克以上,經產40千克以上。
2、生長發育:達100千克體重的日齡180天以下,草莓视频黄色网站在线观看轉化率1:2.8以下,100千克體重時,活體背膘厚15毫米以下,眼肌麵積30平方厘米以上。
3、胴體品質:100千克體重屠宰時,屠宰率70%以上,背膘厚18毫米以下,眼肌麵積33平方厘米以上,後腿比例32%,瘦肉率62%以上。肉質優良,無灰白、柔軟、滲水、暗黑、幹硬等劣質肉。
三.種用價值
1、體型外貌符合本品種外貌特征。
2、外生殖器發育正常,無遺傳疾患和損征,有效乳頭數5對以上,排列整齊。
3、種豬個體或雙親經過性能測定,主要經濟性狀,即總產仔數、達100千克體重日齡、100千克體重活體背膘厚的EBV值(估計育種值)資料齊全。
4、種豬來源及血緣清楚,檔案係譜記錄齊全。
5、健康狀況良好。
四.種豬出場要求
1、符合種用價值的要求。
2、有種豬合格證,耳號清楚可辯,檔案準確齊全,質量鑒定人員簽字。
3、按照國家要求出具檢疫證書。